Congélateurs pour l'hôtellerie

Pourquoi choisir un congélateur à 2 portes ?

Les congélateurs à 2 portes sont idéaux pour les établissements de restauration qui traitent un grand nombre de produits surgelés et qui ont besoin d'un stockage ordonné. Grâce aux doubles portes, vous accédez facilement à de grandes quantités de produits et vous pouvez adapter l'agencement de manière flexible. Ces congélateurs offrent non seulement une capacité supplémentaire, mais aussi un aspect professionnel. Choisissez un congélateur à deux portes pour un fonctionnement efficace, un accès rapide et une utilisation maximale de votre espace.

Quels sont les avantages d'un congélateur à une porte ?

Les congélateurs à une porte sont parfaits pour les cuisines où l'espace est limité, mais où la qualité et la capacité ne doivent pas faire défaut. Ces congélateurs offrent une excellente solution pour stocker de petites quantités de produits surgelés sans sacrifier les performances. Grâce à leurs dimensions compactes, les congélateurs à une porte sont faciles à placer et à nettoyer. Idéal pour les petits établissements de restauration, les boulangeries et les cantines !

Pourquoi utiliser un présentoir à boules de glace dans votre entreprise ?

Avec un présentoir à glace professionnel, vous présenterez vos glaces artisanales de la manière la plus attrayante qui soit et vous les maintiendrez à la température idéale. Nos vitrines à glaces sont conçues pour un usage intensif dans les glaciers, les snacks et les restaurants. Elles garantissent une répartition optimale de la température, une excellente visibilité de la glace et un stockage hygiénique. Attirez les clients avec une présentation attrayante et une fraîcheur maximale !

Qu'est-ce qui fait qu'un congélateur de restauration convient si bien à la consommation à grande échelle ?

Un congélateur de collectivité offre un espace de stockage maximal pour les gros consommateurs d'aliments surgelés. Ces congélateurs sont idéaux pour stocker de grandes quantités de viande, de poisson, de légumes ou de desserts. Grâce à leur couvercle facile à ouvrir et à leur conception robuste, les congélateurs sont parfaits pour les cuisines et les établissements de restauration très fréquentés. Optez pour un congélateur de restauration si vous souhaitez stocker une grande quantité de produits sans faire de compromis sur l'efficacité énergétique et la fiabilité.

Comment tirer parti d'une table de travail pour congélateurs de restauration ?

Un plan de travail pour congélateur de restauration combine le meilleur des deux mondes : un espace de stockage spacieux pour le congélateur et une surface de travail pratique. Il est idéal pour les cuisines professionnelles où l'efficacité et l'hygiène sont essentielles. Avec un établi de congélation, vous travaillez directement au-dessus de votre stock de congélation, ce qui vous permet de gagner du temps et d'optimiser le flux de travail. Nos établis pour congélateurs sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité et faciles à nettoyer, de sorte que vous répondrez toujours aux exigences strictes de l'HACCP.

Pourquoi choisir un congélateur avec une porte en verre ?

Un congélateur à porte vitrée est la solution pour présenter des produits surgelés aux clients ou pour trouver rapidement des produits dans la cuisine. Grâce à la porte vitrée isolée, il est facile de garder une vue d'ensemble et d'économiser de l'énergie car vous ne devez pas chercher longtemps. Idéal pour les supermarchés, les stations-service et les entreprises de restauration qui souhaitent présenter et stocker des produits surgelés dans des conditions optimales.

Questions fréquemment posées

Quelle température pour l'hospitalité dans les congélateurs ?

La température idéale pour un congélateur de restauration se situe entre -18°C et -22°C. Cette température permet de conserver les aliments surgelés en toute sécurité et pendant de longues périodes, conformément aux directives HACCP. Vérifiez régulièrement la température pour garantir la sécurité des aliments.

Quel congélateur convient à la grange ?

Tous les congélateurs ne conviennent pas à une installation dans un hangar ou un garage non chauffé. Choisissez un congélateur dont la classe climatique est large, par exemple SN-T (Subnormal-Tropical), afin qu'il fonctionne aussi bien à des températures ambiantes basses qu'à des températures ambiantes élevées. Notez que de nombreux congélateurs de restauration standard sont conçus pour une utilisation à l'intérieur ; vérifiez toujours les spécifications de l'appareil.

Que faire du glaçage de congélation ?

La formation de glace est souvent due à l'entrée d'air chaud et humide dans le congélateur. Vous pouvez prévenir ce phénomène en

• Laissez la porte ouverte aussi brièvement que possible,
• Gardez les caoutchoucs des portes bien propres et intacts,
• Vous pouvez choisir entre le dégivrage automatique et le dégivrage sans dégivrage au moment de l'achat,
• Dégivrez régulièrement le congélateur (manuellement) s'il y a formation de glace.

Cela permet à votre congélateur de restauration d'être économe en énergie et hygiénique !