# Préparer des « Smashburgers » sur une plaque de cuisson professionnelle
Un « smashburger » est un hamburger que l’on aplatit fermement sur une plaque de cuisson très chaude pendant la cuisson. Son nom vient d’ailleurs du mot anglais « to smash », qui signifie « aplatir ». En aplatissant la viande hachée directement sur une plaque de cuisson très chaude, on obtient un burger fin […]
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