Plaque de cuisson HCB – 70S – chromée – 9 kW – 80 cm – 400 V – acier inoxydable

Cette plaque de cuisson électrique professionnelle HCB en acier inoxydable de la série 700 est destinée aux restaurants, snack-bars, cafés, hôtels, entreprises de restauration et autres cuisines professionnelles du secteur de l’hôtellerie-restauration. La surface de cuisson lisse et chromée mesure 74 × 56,5 cm. Vous disposez ainsi de suffisamment d’espace pour préparer plusieurs produits en même temps.

La plaque de cuisson chromée convient à diverses utilisations, telles que la cuisson de hamburgers, de viande, de poisson, de légumes, d’œufs, de crêpes et de sandwichs. Sa surface lisse limite l’adhérence des aliments et se nettoie facilement après utilisation. De plus, le chrome dégage moins de chaleur dans l’environnement qu’une plaque de cuisson classique, ce qui est appréciable lors de longues journées de travail dans une cuisine professionnelle.

La plaque de cuisson comporte deux zones de chauffage réglables séparément, d’une puissance de 4,5 kW chacune. Avec une puissance totale de 9 kW, l’appareil chauffe rapidement et la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de cuisson. Le réglage thermostatique de la température est réglable par zone de 100 °C à 300 °C. Cela vous permet de cuire simultanément différents produits à leur température respective.

Un thermostat de sécurité protège contre la surchauffe. Les voyants lumineux indiquent clairement quand la plaque de cuisson est allumée et quand les zones de chauffage sont actives. La paroi anti-éclaboussures surélevée à l’arrière et sur les côtés vous aide à protéger votre plan de travail contre les projections de graisse.

L’excès de graisse et le jus de cuisson s’écoulent par le système d’évacuation de la graisse vers le bac de récupération amovible. Cela rend le nettoyage après utilisation plus simple et plus pratique. Grâce à son boîtier en acier inoxydable, à sa conception sur pied et à ses pieds réglables en hauteur, cette plaque de cuisson électrique est adaptée à une installation dans une ligne de cuisson professionnelle 700.