Plaque de cuisson HCB – 70S – chromée – 6,5 kW – 40 cm – gaz naturel – acier inoxydable

Cette plaque de cuisson au gaz professionnelle HCB de la série 700 allie un format compact à des performances élevées. Cette plaque de cuisson est adaptée aux restaurants, snack-bars, cafés-restaurants, hôtels, entreprises de restauration, food trucks et autres cuisines professionnelles du secteur de la restauration. Avec une largeur de 40 cm, cette plaque de cuisson compacte s’intègre également dans les cuisines où l’espace est limité.

La surface de cuisson lisse et chromée de 38 × 56,5 cm convient à la préparation de hamburgers, de viande, de poulet, de poisson, de légumes, d’œufs, de crêpes et de sandwichs. Grâce à sa surface lisse, les aliments sont cuits de manière homogène et la plaque de cuisson offre de nombreuses possibilités d’utilisation. De plus, le chrome diffuse moins de chaleur dans l’environnement qu’une surface de cuisson traditionnelle. Cela contribue à créer un environnement de travail plus agréable lors d’une utilisation prolongée.

Ce puissant brûleur à gaz d’une puissance de 6,5 kW assure un chauffage rapide de la plaque de cuisson. Grâce à l’alimentation en gaz réglable en continu, vous pouvez adapter avec précision la chaleur en fonction des différentes préparations. L’allumage piézoélectrique intégré rend l’allumage simple et pratique, sans allume-gaz séparé.

La paroi anti-éclaboussures surélevée à l’arrière et sur les côtés vous aide à protéger votre plan de travail contre les éclaboussures de graisse pendant la cuisson. L’excès de graisse et le jus de cuisson sont acheminés vers le bac à graisse amovible via le système d’évacuation de la graisse. Cela permet de garder votre plan de travail bien rangé et facilite le nettoyage quotidien.

Le boîtier en acier inoxydable est adapté à un usage professionnel. Grâce à ses pieds réglables en hauteur, vous pouvez régler la hauteur de travail entre 85 et 90 cm. De par sa conception compacte, cette plaque de cuisson à gaz peut être intégrée dans une ligne de cuisson professionnelle 700.