HCB Tumbler sous vide – mixeur à viande – 60 litres – acier inoxydable – 230V

Le culbuteur sous vide HCB donne à votre préparation de viande une dimension professionnelle : mélanger, masser et mariner sous vide permet aux épices et aux marinades de pénétrer plus profondément, tandis que la viande devient plus tendre et perd moins d’humidité au cours du traitement et de la préparation. Idéal pour les bouchers, les transformateurs de viande et les cuisines professionnelles qui recherchent une qualité constante.

Le processus de culbutage doux et rotatif permet de répartir uniformément les marinades et d’améliorer l’absorption, ce qui rend le résultat final plus homogène en termes de saveur et de couleur. À l’usage, ce modèle est pratique : vous réglez facilement les programmes à l’aide de l’écran, vous travaillez avec différents intervalles de rotation et le tambour inclinable vous permet de vider le contenu rapidement et proprement. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, il est conçu pour une utilisation quotidienne intensive et est également facile à nettoyer.