HCB Lavagrill – 70S – pierre de lave – 9 kW – 40 cm – gaz naturel – acier inoxydable

Le barbecue à pierre de lave HCB en acier inoxydable de la série 700 est un barbecue à gaz professionnel destiné aux restaurants, snack-bars, entreprises de restauration, food trucks et autres cuisines du secteur de l’hôtellerie-restauration. Ce barbecue à pierre de lave vous permet de cuire de la viande, du poisson, des légumes et d’autres aliments à griller en leur conférant un goût de grillade reconnaissable et caractéristique. Les pierres de lave répartissent la chaleur de manière homogène sur toute la surface de cuisson, ce qui garantit une cuisson uniforme des aliments.

Grâce à sa puissance de 9 kW, ce grill à lave destiné au secteur de la restauration est adapté à une utilisation quotidienne intensive. L’apport de chaleur est réglable, ce qui vous permet d’adapter la température à différentes préparations. La surface de cuisson de 31 x 51 cm offre suffisamment d’espace pour préparer plusieurs portions à la fois, sans que le gril ne prenne inutilement trop de place.

Le boîtier entièrement en acier inoxydable est pratique dans les cuisines professionnelles et facile à nettoyer. La grille de cuisson amovible en fonte facilite encore davantage le nettoyage. Les pierres de lave et les pièces sont également faciles à démonter. L’allumage piézo-électrique garantit un démarrage aisé, tandis que le thermocouple contribue à une alimentation en gaz sûre.

Ce barbecue à gaz de type « lava » est livré de série pour fonctionner au gaz naturel. Grâce aux buses fournies, l’appareil peut être converti pour fonctionner au propane. Le châssis ouvert offre un espace de rangement sous le barbecue pour les ustensiles de cuisine. Les pieds réglables en hauteur garantissent une installation stable et permettent d’intégrer le barbecue dans une ligne de cuisson professionnelle de la série HCB 700.