HCB Lavagrill – 70S – pierre de lave – 27 kW – 120 cm – gaz naturel – acier inoxydable

Le barbecue à lave HCB en acier inoxydable de la série 700 est un barbecue à gaz professionnel et puissant destiné aux restaurants, cafétérias, entreprises de restauration, restaurants d’entreprise et autres cuisines du secteur de l’hôtellerie-restauration. Grâce à sa largeur généreuse de 120 cm, ce barbecue à pierre de lave offre beaucoup d’espace pour cuire simultanément plusieurs portions. Il permet de cuire sans effort des hamburgers, des steaks, du poulet, du poisson, des brochettes, des saucisses et des légumes pendant les pics d’affluence.

Les trois puissants brûleurs à gaz en acier inoxydable offrent une puissance totale de 27 kW. Chaque brûleur est réglable individuellement, ce qui vous permet de créer trois zones de cuisson distinctes. Vous pouvez ainsi préparer simultanément différents produits à leur propre température. Il est également possible de n’utiliser qu’une ou deux zones lorsque la demande est moindre, ce qui contribue à une utilisation plus efficace de la chaleur disponible.

Les pierres de lave assurent une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson et confèrent aux plats le goût caractéristique d’un barbecue traditionnel à pierres de lave. Les grilles amovibles en fonte offrent une base solide pour une grande variété d’aliments à griller. Comme les grilles et les pierres de lave s’enlèvent facilement, l’entretien quotidien reste simple et pratique.

Le boîtier entièrement en acier inoxydable est adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et facile à nettoyer. L’allumage piézo-électrique facilite la mise en marche du barbecue à gaz. Des thermocouples garantissent une alimentation en gaz sûre pendant la cuisson. Le barbecue « Lavagrill » est compatible de série avec le gaz naturel et est livré avec des gicleurs permettant de le convertir au propane.