HCB Lavagrill – 70S – pierre de lave – 18 kW – 80 cm – gaz naturel – acier inoxydable

Le barbecue à lave HCB en acier inoxydable de la série 700 est un barbecue à gaz professionnel et puissant destiné aux restaurants, cafétérias, entreprises de restauration, food trucks et autres cuisines du secteur de l’hôtellerie-restauration. Avec une largeur de 80 cm et une surface de cuisson de 740 × 500 mm, ce barbecue à pierre de lave offre suffisamment d’espace pour préparer plusieurs portions à la fois. Pensez notamment aux hamburgers, aux steaks, au poulet, au poisson, aux brochettes et aux légumes grillés.

Les deux puissants brûleurs à gaz en acier inoxydable offrent une puissance totale de 18 kW. Grâce aux deux zones de cuisson réglables séparément, vous pouvez adapter la chaleur de chaque zone au produit et au mode de cuisson souhaité. Vous pouvez ainsi griller simultanément différents ingrédients ou n’utiliser qu’une seule zone lorsque la demande est moindre.

Les pierres de lave assurent une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface du barbecue et confèrent aux plats cette saveur caractéristique que l’on attend d’un barbecue à pierres de lave. Les grilles amovibles en fonte offrent une base stable et se démontent facilement pour le nettoyage. Les pierres de lave peuvent également être retirées, ce qui facilite l’entretien quotidien.

Le boîtier, entièrement en acier inoxydable, est adapté à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles et facile à nettoyer. L’allumage piézo-électrique facilite la mise en marche. Des thermocouples garantissent une alimentation en gaz sûre pendant l’utilisation. Le gril est livré de série pour le gaz naturel ; les buses fournies permettent de le convertir au propane.