HCB Friteuse à induction – système de filtration des graisses – 2 x 20 litres – 400V – inox

La friteuse à double induction en acier inoxydable est conçue pour les entreprises de restauration qui ne veulent pas faire de compromis sur la rapidité, la régularité et l’hygiène pendant les périodes de pointe. Elle est idéale pour les cantines sportives, les cafétérias, les cafés très fréquentés proposant une carte de boissons, la restauration de festival et les restaurants où la friture occupe une place fixe dans le flux. Avec deux plateaux indépendants, vous travaillez plus intelligemment : vous pouvez préparer différents produits en même temps, vous débarrasser plus rapidement des commandes de pointe et mieux contrôler votre qualité sans avoir à tout planifier à la suite.

La technologie de l’induction permet de réguler la chaleur rapidement et avec précision, ce qui rend vos résultats de cuisson plus homogènes et stabilise votre rythme dans la cuisine. Vous le remarquerez immédiatement dans la pratique : moins de temps d’attente, moins de stress au point de service et un temps de rotation prévisible, même lorsqu’il est continu. Vous pouvez utiliser un côté pour les produits à forte rotation et l’autre pour les produits spéciaux, ou simplement remplacer temporairement un plateau sans que l’ensemble du processus de friture ne s’arrête.

Le système de filtre à graisse intégré contribue à un environnement de travail plus propre et permet de conserver l’huile en meilleur état plus longtemps. Cela contribue à un goût plus frais, à moins de contamination et à une station de friture plus nette, ce qui est agréable dans les cuisines ouvertes et les espaces compacts où les odeurs et la fumée sont plus susceptibles de s’attarder. La finition en acier inoxydable convient à un usage quotidien intensif et facilite le nettoyage, ce qui vous permet de revenir à l’ordre plus rapidement après le service.

Une friteuse double puissante et professionnelle qui accélère votre flux de travail, augmente votre capacité et vous aide à obtenir des résultats toujours croustillants avec moins de soucis d’entretien et de gestion des graisses.