Friteuse double HCB – 2 x 16 litres – 2 x 400 V – acier inoxydable

Cette friteuse professionnelle double HCB en acier inoxydable est adaptée aux restaurants, cafétérias, snack-bars, food trucks, entreprises de restauration et autres cuisines du secteur de l’hôtellerie-restauration où une grande capacité de friture est essentielle. Grâce à ses deux cuves de friture indépendantes de 14 litres chacune, vous pouvez préparer simultanément différents produits, tels que des frites, des en-cas, du poisson, du poulet, des beignets et d’autres plats frits. Vous préservez ainsi la séparation des saveurs et travaillez plus efficacement pendant les pics d’affluence.

Chaque panier a une capacité minimale en huile de 11,5 litres et une capacité maximale de 14 litres. La capacité totale en huile s’élève donc à 28 litres au maximum. Chaque panier peut contenir environ 1,7 kg de frites, ce qui vous permet de préparer simultanément environ 3,4 kg de frites. Les deux paniers de friture mesurent 23,5 × 25,5 × 12 cm.

Avec une puissance de 2 × 5 kW, cette friteuse électrique professionnelle offre un chauffage puissant. Les thermostats sont réglables de 50 à 200 °C, ce qui vous permet d’adapter la température à différentes préparations. Les voyants de température indiquent clairement quand le chauffage est en marche. Le raccordement à 400 V est adapté aux cuisines professionnelles dotées d’une installation électrique puissante.

Le boîtier en acier inoxydable est hygiénique, robuste et facile à nettoyer. Les deux cuves sont équipées d’un robinet de vidange, qui vous permet d’évacuer l’huile usagée de manière contrôlée. Les poignées résistantes à la chaleur garantissent une manipulation en toute sécurité lors du remplissage et de la vidange des paniers à friture. Grâce à la conception double, vous pouvez faire frire plusieurs produits à la fois sans temps d’attente inutile.