HCB Caisse à pâte empilable – 60 x 40 x 7,5 cm – plastique

Cette caisse à pâte HCB (également appelée caisse de fermentation/caisse à boules) est un véritable outil de travail pour les pizzerias, les boulangeries et les cuisines de restauration qui travaillent avec de la pâte à pizza et des boules de pâte. Vous l’utilisez pour faire lever la pâte de manière contrôlée, la portionner proprement et la stocker proprement entre la préparation et le service.

L’intérêt de cette caisse réside principalement dans son aspect pratique : de taille standard pour les boulangers, elle s’adapte facilement à de nombreuses étagères et processus de travail, et elle est empilable, ce qui vous permet de travailler efficacement en hauteur sans perdre d’espace supplémentaire. Le matériau est également facile à nettoyer, ce qui permet de gagner du temps lors des tournées de nettoyage et de préserver l’hygiène de votre mise en place.