Friteuse HCB – 70S – 2 x 16 litres – 28,4 kW – 400 V – acier inoxydable

La friteuse électrique double HCB de la série 700 a été conçue pour les cuisines professionnelles où une grande capacité de friture et une température de cuisson constante sont essentielles. Grâce à ses deux cuves de friture indépendantes d’une capacité maximale de 16 litres, vous pouvez préparer simultanément différents produits, tels que des frites, des en-cas, du poulet, du poisson et des légumes. Vous travaillez ainsi de manière efficace pendant les heures de pointe et évitez que les saveurs et les allergènes ne se mélangent inutilement.

Chaque cuve de friture a une contenance minimale en huile de 14 litres et une capacité maximale de 16 litres. La puissance totale de 28,4 kW assure un chauffage rapide et un retour rapide à la température souhaitée lorsque vous ajoutez des produits froids. La température est réglable pour chaque cuve de 100 °C à 190 °C. Cela vous permet d’utiliser les deux côtés indépendamment l’un de l’autre pour différentes préparations.

Les zones froides intégrées permettent d’éviter que les résidus de friture ne brûlent. Cela prolonge la durée de vie de l’huile et contribue à garantir une qualité constante de vos fritures. Les cuves à double paroi isolées ont une épaisseur de 50 mm et assurent une répartition efficace de la chaleur.

Pour faciliter l’entretien, les éléments chauffants sont rabattables. Cela vous permet d’accéder rapidement aux cuves lors du nettoyage. Les robinets de vidange vous permettent de vidanger l’huile de manière contrôlée dans les bacs de récupération fournis. Les thermostats de sécurité et les voyants lumineux garantissent une utilisation sûre et intuitive.

La friteuse en acier inoxydable repose sur un meuble de rangement fermé muni de portes, dans lequel vous pouvez ranger soigneusement votre matériel de friture. Les pieds réglables en hauteur garantissent une installation stable. Cette friteuse professionnelle à double cuve fonctionne en 400 V et convient aux restaurants, cafétérias, snack-bars, entreprises de restauration, food trucks et cuisines collectives.