Friteuse HCB – 70S – 2 x 10 litres – 18 kW – 400 V – acier inoxydable

La friteuse électrique double HCB en acier inoxydable de la série 700 est un équipement de friture professionnel destiné aux cuisines de restauration, où la flexibilité, la rapidité et une grande capacité de traitement sont essentielles. Grâce à ses deux cuves de friture indépendantes d’une capacité maximale de 10 litres, vous pouvez préparer simultanément différents produits, tels que des frites, des en-cas, du poulet, du poisson et des légumes. Vous pouvez utiliser les deux cuves indépendamment l’une de l’autre, ce qui vous permet de régler des températures différentes ou de faire frire simultanément des produits dont les temps de cuisson varient.

Chaque cuve a une capacité minimale de 8 litres d’huile et une capacité maximale de 10 litres. Grâce à une puissance totale de 18 kW, l’huile de friture chauffe rapidement et retrouve facilement sa température après l’ajout de produits froids. La température est réglable pour chaque cuve de 100 °C à 190 °C. Cela vous permet de contrôler avec précision le processus de cuisson et contribue à obtenir un résultat croustillant et homogène.

Les zones froides intégrées limitent la combustion des résidus de friture. L’huile de friture reste ainsi utilisable plus longtemps et vous garantissez une qualité constante du produit. Pour faciliter l’entretien, les deux éléments chauffants sont rabattables. Vous accédez ainsi rapidement aux cuves lors du nettoyage.

La friteuse électrique double est équipée de thermostats de sécurité et de voyants lumineux pour une utilisation intuitive. Grâce aux robinets de vidange séparés, vous pouvez vidanger l’huile de manière contrôlée dans les bacs de récupération fournis. L’isolation à double paroi de 50 mm garantit un fonctionnement efficace.

La friteuse en acier inoxydable repose sur un meuble de rangement fermé muni de portes, dans lequel vous pouvez ranger vos ustensiles de manière ordonnée. Ses pieds réglables en hauteur garantissent une installation stable. Cette friteuse professionnelle à double cuve fonctionne en 400 V et convient aux restaurants, snack-bars, cafétérias, entreprises de restauration, food trucks et cuisines industrielles.