Euromax Four à air chaud – Linea Nero Turbo 10903N – 60×40 cm et 1/1 GN – convection – 400V – acier inoxydable

Le Linea Nero Turbo d’Euromax est un four à air chaud puissant pour les cuisines de restauration qui ont besoin de rapidité et de résultats de cuisson constants. Pensez aux pâtisseries (même congelées), aux baguettes, aux petits pains et aux pizzas, mais aussi au réchauffement ou à la préparation de produits d’épicerie fine, de pâtes, de viandes, de poissons et de légumes. La solide circulation d’air turbo répartit la chaleur de manière uniforme, réduisant les « coins chauds » et permettant à vos plats de sortir du four de manière plus régulière.

Le four est conçu pour une utilisation quotidienne : un boîtier robuste en acier inoxydable avec un compartiment de four propre et hygiénique et un éclairage intérieur lumineux qui vous permet de vérifier rapidement pendant le service sans perdre inutilement de la chaleur. Les commandes sont pratiques et claires, avec un réglage généreux de la température, une minuterie avec signal de fin de cuisson ainsi qu’un mode « walk-through » pour les cas où vous souhaitez continuer à produire en continu. Il y a également un interrupteur de sécurité qui arrête les moteurs lorsque vous ouvrez la porte, ce qui est pratique pendant les périodes d’affluence.

Autre avantage : vous recevez immédiatement un kit complet pour commencer, comprenant des grilles et des plaques à pâtisserie. Et vous voulez contrôler un peu plus votre croûte et vos résultats de cuisson ? L’injection directe d’humidité vous permet de mieux cuire vos produits et de les rendre moins secs (nécessite un raccordement fixe à l’eau).