Cuisinière à gaz HCB avec four – 70S – 4 feux – 35 kW – gaz naturel – acier inoxydable

Cette cuisinière à gaz professionnelle à 4 feux en acier inoxydable avec four à gaz intégré de la marque HCB est conçue pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles du secteur de la restauration. Elle combine quatre brûleurs à gaz puissants avec un four statique spacieux, ce qui vous permet de cuisiner, de cuire au four et de mijoter simultanément. Grâce à sa configuration, il constitue un choix pratique pour les restaurants, les hôtels, les entreprises de restauration, les cuisines d’entreprise et autres environnements professionnels de la restauration.

La zone de cuisson dispose de trois brûleurs à gaz de 6,5 kW et d’un brûleur ultra-puissant de 9 kW. Chaque brûleur est réglable individuellement, ce qui vous permet d’adapter précisément la chaleur à la préparation. Vous pouvez ainsi aussi bien cuire à feu vif que mijoter doucement. Le système de combustion italien favorise un chauffage rapide et une répartition efficace de la chaleur. Les supports de casseroles amovibles en fonte offrent une base stable pour différents types d’ustensiles de cuisine.

Le four à gaz intégré a une capacité de 93 litres et est compatible avec les plaques GN 2/1. Ses trois niveaux d’insertion vous permettent d’exploiter l’espace disponible dans le four de manière flexible. La température est réglable de 140 °C à 300 °C. La puissante chaleur inférieure convient à divers modes de cuisson au four. Grâce à l’allumage piézoélectrique, vous pouvez démarrer le four en toute simplicité. La veilleuse et la protection par thermocouple garantissent un fonctionnement en toute sécurité.

La porte du four à double paroi et isolée thermiquement permet de conserver la chaleur à l’intérieur de la chambre de cuisson. Les charnières à ressort et la poignée résistante à la chaleur sur toute la largeur facilitent l’ouverture et la fermeture au quotidien. La cuisinière est entièrement réalisée en acier inoxydable et équipée de pieds réglables en hauteur. Elle s’intègre ainsi à une ligne de cuisson professionnelle de 700 et vous permet de régler la hauteur de travail entre 85 et 90 cm.

La plaque de cuisson et le four sont conçus de série pour fonctionner au gaz naturel. Les gicleurs nécessaires à la conversion au propane sont fournis.