Chariots de service

Un chariot de service (également appelé chariot de restauration ou trolley) fait partie de ces outils qui facilitent immédiatement votre travail. Que vous travailliez dans un restaurant, un hôtel, une cantine, un établissement de soins ou dans le secteur de la restauration : grâce à un chariot de service, vous pouvez transporter en un seul trajet des assiettes, des plats, des boissons, des couverts, la vaisselle à débarrasser ou la mise en place. Cela vous évite de faire des allers-retours, empêche l’encombrement des tables et permet de garder votre salle plus calme pendant les heures de pointe.

Découvrez notre gamme de chariots de service et trouvez des modèles HCB disponibles en plusieurs versions, notamment des modèles à 2 étages, 3 étages et même 4 étages. Vous y trouverez également des options pratiques, telles qu’un chariot de service pliable, ainsi que des modèles en acier inoxydable et en plastique.

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Produits à la mode

À quoi sert un chariot de service ?

Service en salle (front-of-house)

  • Apporter les assiettes et les plats dans la salle
  • Faire le tour des verres
  • Réapprovisionner ou compléter les buffets (assiettes, couverts, serviettes)

Débarrassage (en coulisses)

  • Rassembler les assiettes et les verres sales
  • Transporter les bacs à couverts et la vaisselle sale vers la cuisine de plonge
  • Les tables « tournent » plus vite lorsque le restaurant est bondé

Cuisine et logistique

  • Apporter la mise en place au pass
  • Déplacement interne de bacs GN, de plateaux ou de petit matériel
  • Transporter les stocks supplémentaires (vaisselle, tasses) vers les points de service

Pourquoi de nombreux établissements de restauration optent-ils pour un chariot de service en acier inoxydable ?

Un chariot de service en acier inoxydable est conçu pour un usage quotidien intensif. Dans la pratique, vous constaterez notamment les avantages suivants :

1) Hygiénique et facile à nettoyer
L'acier inoxydable est lisse et facile à nettoyer, ce qui en fait un matériau idéal dans les environnements où il est nécessaire de nettoyer rapidement entre deux services.

2) Solide et stable même à pleine charge
L'acier inoxydable est très résistant : assiettes pleines, plats ou caisses. Particulièrement pratique pour débarrasser les tables ou effectuer de grandes tournées.

3) Aspect professionnel
Un chariot en acier inoxydable aux lignes épurées s'intègre parfaitement dans les cuisines ouvertes, les buffets ou les couloirs de service visibles.

2, 3 ou 4 niveaux : quel chariot de service vous convient le mieux ?

Sur Horeca Online Store, vous trouverez notamment des chariots de service comportant différents nombres de niveaux. Le choix dépend principalement de votre organisation de travail :

  • 2 niveaux : rapide, pratique et maniable. Idéal pour les tournées de boissons, le service de boissons légères et les petits espaces.
  • 3 compartiments : la solution la plus polyvalente ; vous pouvez par exemple séparer les objets propres des sales, ou les boissons des couverts.
  • 4 niveaux : capacité maximale. Pratique dans les grandes cantines, les établissements de santé, la restauration collective ou en cas de service important.

Conseil : plus il y a de couches, plus la capacité est grande, mais plus le poids est élevé. Vérifiez donc toujours que vous pouvez rouler confortablement et que vous gardez une bonne visibilité.

Fonctionnalités pratiques à prendre en compte

Chariot de service pliable
Le site propose également un chariot de service pliable. Idéal si vous :

  • vous disposez de peu d'espace de stockage,
  • emporte parfois le chariot (événementiel/traiteur),
  • que vous souhaitez ranger rapidement après l'entretien.

Choix des matériaux : acier inoxydable ou plastique
Dans cette catégorie, vous trouverez également des modèles en plastique. Le plastique est souvent léger et économique ; l'acier inoxydable est généralement plus robuste et particulièrement adapté à une utilisation intensive dans le secteur de la restauration. Choisissez ce qui correspond le mieux à votre charge de travail et à votre environnement.

Dimensions (largeur/profondeur/hauteur)
Sur la page de la catégorie, vous pouvez filtrer les résultats par dimensions. Veuillez noter en particulier :

  • Le chariot de service passe-t-il par les portes et dans les couloirs ?
  • Pouvez-vous prendre des virages sans bloquer les roues ?
  • Est-ce qu'il s'intègre dans l'agencement de la cuisine avec l'évier ?

Conseils pratiques pour une utilisation optimale (moins de dégâts, plus de vitesse)

  • Ne pas empiler trop haut : une conduite à faible hauteur et stable permet d'éviter les glissements et les cassures.
  • Disposition fixe : par exemple, en haut la vaisselle propre, au milieu les couverts et les serviettes, en bas les restes.
  • Prévoyez des « places de stationnement » : une pour les voitures chargées, une pour les voitures vides. Cela vous permettra de dégager les allées.
  • Nettoyez après l'heure de pointe : un petit coup de chiffon permet d'éviter les traces de graisse et de garder le chariot en bon état.