Plaque de cuisson à induction HCB – 3,5 kW – acier inoxydable – 230 V

La plaque de cuisson à induction HCB en acier inoxydable vous permet de cuisiner de manière puissante et efficace dans une cuisine professionnelle. Cette plaque à induction destinée au secteur de la restauration dispose d’une surface de cuisson extra-large et d’un brûleur à induction puissant de 3,5 kW. Ce modèle convient ainsi parfaitement aux restaurants, snack-bars, entreprises de restauration, food trucks et autres cuisines professionnelles où la rapidité, le contrôle et la flexibilité sont essentiels.

La plaque de cuisson en vitrocéramique de 4 mm d’épaisseur offre une surface de cuisson robuste pouvant supporter une charge maximale de 40 kg. Grâce à la détection automatique des casseroles, la plaque à induction ne s’active que lorsqu’une casserole adaptée est posée sur la plaque. Cela garantit une utilisation pratique et sûre lors des moments d’activité intense en cuisine.

Grâce au panneau de commande tactile convivial doté d’un écran LED, vous réglez facilement la puissance et la température. Ces deux réglages sont disponibles en 15 niveaux. Avec une plage de température allant de 60 °C à 240 °C, vous pouvez réaliser des préparations très variées : du réchauffage en douceur et du maintien au chaud à la cuisson à feu vif et au saisissage.

La minuterie intégrée est réglable de 0 à 180 minutes. Cela vous permet de maîtriser facilement les temps de cuisson et de travailler plus efficacement. La protection contre la surchauffe offre en outre une sécurité supplémentaire lors d’une utilisation quotidienne intensive.

Sa structure durable en acier inoxydable est conçue pour les cuisines professionnelles et se nettoie facilement. Grâce à ses dimensions compactes de 50 × 63,5 × 12,5 cm, cette plaque à induction occupe relativement peu d’espace. Son raccordement à 230 V / 50-60 Hz permet de l’utiliser dans les cuisines disposant d’une alimentation électrique adaptée.