Plaque à induction HCB – demi-pont – 3,5 kW – acier inoxydable – 230 V

Optez pour une chaleur précise et homogène dans votre cuisine professionnelle grâce à la plaque à induction HCB en acier inoxydable, dotée de la technologie d’induction Half-Bridge. Cette puissante plaque à induction destinée au secteur de la restauration dispose d’une puissance de 3 500 watts et convient aux restaurants, aux entreprises de restauration, aux snack-bars et à tout autre établissement de restauration nécessitant une puissance de cuisson fiable et une utilisation simple.

La technologie Half-Bridge assure un chauffage continu à partir de 300 watts. La chaleur reste ainsi stable et homogène, même à faible puissance. C’est idéal pour les préparations où le maintien d’une température constante est essentiel. La plaque à induction dispose en outre d’une détection automatique des casseroles, de sorte que la plaque ne chauffe que lorsqu’une casserole adaptée y est posée.

La commande s’effectue via un panneau de commande tactile intuitif doté d’un écran LED bleu. La température et la puissance sont toutes deux réglables sur 15 niveaux. La plage de température s’étend de 60 °C à 240 °C, ce qui vous permet d’utiliser différentes techniques de cuisson. Utilisez par exemple la plaque de cuisson pour réchauffer, cuire ou maintenir à température contrôlée des plats et des sauces.

Grâce à la minuterie, réglable de 0 à 180 minutes, vous pouvez facilement surveiller le temps de cuisson. La plaque de cuisson en vitrocéramique de 4 mm d’épaisseur offre une surface de cuisson solide. Le boîtier robuste en acier inoxydable est adapté à une utilisation quotidienne dans un environnement professionnel de la restauration et se nettoie facilement grâce à sa conception lisse.